مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة

مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة من أسهل الحلويات و ألذها على الإطلاق ننصحكم بمتابعة هذا المقال للتعرف على العديد من الوصفات السهلة واللذيذة والتي نضمن لكم نجاحها من أول مرة.

اخترنا لكم أنجح الوصفات وعلى رأسها طريقة عمل المبروشة منال العالم و طريقة عمل المبروشة السورية التي تتميز بها ربة المنزل السورية بلمساتها الخاصة.

كما أننا سنقدم طريقة عمل المبروشة الشيف عمر الذي سيحضر لنا المربى من مكونات متاحة في كل منزل وبكل بساطة حتى تصبح ألذ وأكثر فائدة لأطفالنا كما أننا سنتطر لطريقة عمل المبروشة بالزبدة و ماهي البدائل التي نستطيع وضعها بدلاً عن الزبدة.

تابعوا معنا هذا المقال للنهاية لأنه سيجمع لكم أفضل الوصفات و أشهاها في مكان واحد .

اقرأ أيضاً: طريقة عمل المبروشة بالصور خطوة بخطوة

مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة

تعتبر حلوى مبروشة المربى من ألذ و أسهل الحلويات التي تقوم بها ربة المنزل في الأيام العادية لأسرتها وأطفالها .

كما أنها وصفة سهلة ومضمونة النجاح في حال قدوم الضيوف فجأة ، سيكون لديك أكلة لذيذة سترضي كل الأذواق.

ولعلّ أكثر ما يميز مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة أن مكوناتها موجودة في كل المنازل واقتصادية كما يمكن أن تنجح بكل سهولة من دون استخدام أي مضرب كهربائي .

تعددت وصفات مبروشة المربى وحتى تسمياتها اختلفت ففي سوريا تسمى (حجار القلعة ) وذلك لوجود شبه بين نتيجتها النهائية وأحجار القلعة من حيث اللون والشكل.

سأقدم في هذه الفقرة طريقتي في إعداد مبروشة المربى المضمونة والشهية بأسهل الطرق كل ما عليك تحضيره هو المكونات التالية:

طريقة العمل:

• نخفق البيض مع الفانيلا وبرش الليمون بالخفاقة اليدوية ثم نضيف عليها السكر و يحرك جيداً حتى نشعر أن السكر ذاب تماماً.
• نضع بعدها الزيت أو الزبدة ونحرك ثم نضيف الطحين بالتدريج والبيكنغ باودر حتى تصبح العجينة بقوام جيد.
• نقسم العجينة لقسمين (ثلاث أرباع) و ( ربع) نترك القسم الصغير مغطى و نعمل بالقسم الأكبر.
• نضع ورقة الزبدة على الصينية أو نمد طبقة رقيقة من الزبدة و نضع فوقها الطحين و نزيل الزيادة منه.
• نمد طبقة العجين بشكل متساوي قدر الإمكان و نمد فوقها طبقة وفيرة من المربى.
• نعود لقطعة العجين التي وضعناها جانباً ونقوم ببرشها فوق المربى بطريقة متساوية حتى تغطي كامل طبقة المربى.
• نضع الصينية في الرف المتوسط و نشعل النار من الأسفل فقط وعندما نشعر أنها نضجت يمكن اشعال المشواة لدقائق قليلة حتى يتحمر الوجه.

باتباع هذه الخطوات البسيطة أضمن لكم حلوى شهية يمكن حفظها في البراد لأيام والتمتع بها يومياً مع فنجان القهوة أو كأس الشاي .

كما أنها أكلة صحية ومناسبة للأطفال ومحببة لقلبهم ولا يمكن أن يُمل منها فأنت تستطيعين التنويع بأنواع المربى أو وضع الشوكولا أو زبدة الفستق السوداني وغيرها.

كلمات دلالية ستكون طريقك لوصفات لذيذة:

1. مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة.
2. طريقة عمل المبروشة منال العالم.
3. طريقة عمل المبروشة السورية.
4. طريقة عمل المبروشة الشيف عمر.
5. طريقة عمل المبروشة بالزبدة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة بدون بيض

طريقة عمل المبروشة منال العالم

اشتهرت الشيف الأردنية منال العالم في الوطن العربي وأصبحت الشيف المفضلة لدى الكثير من ربات المنازل اللواتي يثقن بوصفاتها الشهية والسهلة.

ولهذا كثر البحث عن طريقة عمل المبروشة منال العالم والتي تميزت بخطوات و مكونات خاصة جعلتها بالفعل ذات نكهة مميزة وشهية.

فما هي مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة على حسب وصفة الشيف منال العالم؟.

أولاً المكونات:

أما طريقة التحضير تبدأ بإشعال الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ وبعدها نبدأ بباقي الخطوات.

• في الوعاء المخصص للخلاط ضعي أولاً الزبدة والسكر ، قومي بتثبيت المضرب الشبكي ودعيه يشتغل على السرعة المتوسطة حتى يصير لون الزبدة مائل للأصغر الفاتح.
• قومي بإضافة بيضة واخفقي بالسرعة المتوسطة حتى تضمني اندماجها بشكل كامل، ثم ضيفي البيضة البيضة الثانية والفانيليا.
• قومي بإضافة الحليب والدقيق والبيكنغ باودر وضعي مضرب التقليب وابدأي بالتشغيل على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة.
• اقسمي العجينة وخذي ثلثي الكمية ومديها على الصينية بأطراف أصابعك لتغطيها وعلى ارتفاع ١ بوصة على الحواف.
• قومي بتوزيع مربى البرتقال حتى يغطي العجينة تماماً.
• العجينة المتبقية استخدمي من أجلها مبرشة الجبنة وابرشيها فوق المربى بطريقة غير منتظمة حتى تغطيه تماماً.
• ثبتي الشبكة في وسط الفرن وضعي الصينية لمدة ٢٠ الى ٢٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.

تذكري أن أي نوع حلوى يجب أن يترك حتى يبرد تماماً كي لا يتكسر أثناء التقطيع ولأن أكله ساخناً قد يسبب مشاكلاً هضمية.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة بدون زبادي

طريقة عمل المبروشة السورية

تعبر مبروشة المربى من ألذ الأكلات السورية التي تقدمها الأم لأطفالها على مدار العام لسهولة صنعها وتوافر مكوناتها ولأنها غنية بالمواد المغذية الشهية.

فقد تضع قطعة منها للطفل ليأخذها لمدرسته كي تمده بالطاقة والنشاط وقد تقدمها للضيوف مع كأس الشاي بعد وجبة الغداء.

ولكن تجدر الإشارة أن طريقة عمل المبروشة السورية تختلف من سيدة لأخرى ولكننا نستطيع أن نجزم أنها كلها شهية وسهلة.

طريقة التحضير:

1. ضعي في الوعاء الدقيق والبيكنغ باودر مع الملح وحركي المكونات حتى تختلط جيداً.
2. في الخلاط الكهربائي قومي بخفق الزبدة حتى تصبح كريمية و أضيفي السكر حتى يذوب تماماً.
3. قومي بإضافة قشر الليمون المبشور مع حبتي البيض واحدة واحدة ثم أضيفي الفانيليا وتابعي الخلط.
4. بعد الامتزاج جيداً قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى يصبح قوام العجينة مثالياً.
5. ادهني صينية الفرن بالزيت أو الزبدة مع القليل من الدقيق واضبطي الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
6. قومي بفرد ثلاث ارباع العجينة على الصينية ومدي فوقها المربى ثم أضيفي القليل من الطحين على ربع العجين المتبقي حتى تصبح متماسكة أكثر.
7. قومي بلف العجين المتبقي بقطعة نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة.
8. بعد أن تجمد العجينة أخرجيها من الثلاجة وقومي ببرشها فوق طبقة المربى بعناية حتى تغطي كل طبقة المربى.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وعند اخراجها دعيها حتى تبرد وبالصحة والعافية.

كلمات مفتاحية:

• مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة.
• طريقة عمل المبروشة منال العالم.
• طريقة عمل المبروشة السورية.
• طريقة عمل المبروشة الشيف عمر.
• طريقة عمل المبروشة بالزبدة.

اقرأ أيضاً: متجر حلويات الكتروني

طريقة عمل المبروشة الشيف عمر

الشيف السوري الشيف عمر أصبح بفترة قصيرة من أشهر صانعي المحتوى في العالم العربي وذلك لأسباب واضحة ومفهومة وهي لذة الوصفات وسهولة مقاديرها ،إضافة لطريقته الطريفة والمميزة في سرد قصة الوصفة التي يقدمها.

من بين الوصفات التي طلبت من الشيف عمر كانت طريقة عمل المبروشة الشيف عمر أو كما قلنا سابقاً وصفة حجار القلعة.

فما الذي يميز وصفة الشيف عمر عن مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة التقليدية و التي ذكرناها سابقاً في الفقرات السابقة!؟.

مكونات مبروشة الشيف عمر:

أول ما ميز الشيف عمر هو أنه صنع مربى التفاح بنفسه ولم يعتمد على المربيات الجاهزة.

مربى التفاح

نضع كيلو تفاح مقطع ومقشر مع ١٥٠ غ سكر والقليل من القرفة + عصرة ليمون + كوب ماء وعلى النار الهادئة حتى يصبح قوام المربى ناعم تماماً.

طريقة التحضير:

• نضيف السكر فوق الزبدة ونفق جيداً بالخفاق اليدوي.
• نضيف البيض بالتدريج مع الفانيليا .
• أضيفي الطحين والبيكينغ باودر وقومي بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ، اذا شعرتي بأنها رطبة أكثر من اللازم أضيفي رشة من الطحين وتابعي العجن.
• استخدم الشيف عمر البايركس وقام بدهنه بالقليل مو الزبدة و مد ثلثي العجينة فوقه بالتساوي ثم قام بتوزيع مربى التفاح المبرد فوقه.
• قطعة العجينة المتبقية نضيف لها ملعقة ونصف من الطحين ونعجنها جيداً حتى تتماسك و نضعها قليلاً في الثلاجة
• ثم نقوم ببرشها فوق طبقة المربى حتى تغطيه تماماً.
• نكون قد أشعلنا الفرن من فوق وتحت على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة تقريبا ثم نضع البايركس على الشبكة الأولى لمدة ٣٥ دقيقة.

بطبيعة الحال أي وصفة تعتمد على مكونات طبيعية من صنع يديك ستكون ألذ وأكثر فائدة ولعل أكثر ما ميز طريقة الشيف عمر هو طعم مربى التفاح مع القرفة الذي سينشر رائحة رائعة في المنزل .

اقرأ أيضاً: اطعمة غنية بالألياف | Fiber Food

طريقة عمل المبروشة بالزبدة

كما لا حظنا سابقاً أغلب طرق عمل المبروشة تعتمد على الزبدة ولكن يمكنك أن تبدلي كوب الزبدة بنصف كوب زبدة مع نصف كوب زيت .

أو تستبدلي طريقة عمل المبروشة بالزبدة بأن تضعي السمنة بدلاً عنها ولكن لهذه الوصفة تحديداً لاحظنا أن الزبدة تعطي الطعم والقوام الصحيح أكثر من غيرها.

لا يفوتنا أن ننوه أن وصفات الحلويات بشكل عام و مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة تحديداً لها الكثير من الوصفات التي تشترك في الأساسيات ولكنها تختلف في التفاصيل.

يعود الأمر لك عزيزتي وللمكونات الموجودة لديك كي تختاري أي طريقة تناسبك ولكننا نضمن لك أن كل الوصفات مجربة وشهية و ستنجح من أول مرة.

اقرأ أيضاً: المناعة – أطعمة تعزز جهاز المناعة | Immunity Food

أسئلة شائعة:

ما هي مكونات المبروشه؟

مكونات المبروشة الأساسية هي :

البيض.

السكر.

الدقيق.

المادة الدهنية: زيت ، زبدة ، سمنة.

الفانيليا، البيكينغ باودر.

وأي نوع من أنواع المربى المتوفرة لديك.

ماذا ندهن صينية المبروشة؟

سؤال هام فنحن ندهن الصينية المخصصة لأغلب أكلات الحلو بالزبدة ورشة الدقيق فوقها .

ولكن مبروشة المربى تحديداً أنصحكم بدهن الصينية بالطحينة ( طحينة السمسم)  التي تمنع التصاقها من جهة وتضفي لها طعم رائع من جهة أخرى .

وهكذا نكون وصلنا لنهاية مقالنا عن مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة نتمنى أن تجربوا إحدى الوصفات المذكورة وتتركوا لنا تعليقاً بتجربتكم مع ذكر أي طريقة قمتم بتجريبها.