الة طحن القهوه
الة طحن القهوه
الة طحن القهوه بل يليق بها اسم آلة السعادة، آلة السفر إلى عالم خيالي، تكفي رائحتها من مطحنة قهوة يدوية أو مطحنة قهوة كهربائية ان تحملك مرغما عنك إلى الصفاء،
أيعقل أن يكون مذاقها لغة هاربة من فيلم هاري بوتر فيه سحر وتعاويذ للسعادة؟!
وعليه لربما يخطر في بالك كيف اطحن القهوهالمقطره ؟ او قررت شراء مطحنة قهوة ساكو ، انت تريد عبور الجسر لتصل أرضا لم تطأها الا حبات قهوة طازجة.
اقرأ أيضاً: قهوة دانكن الاصلية
الة طحن القهوه
الة طحن القهوه ، ربما وجودها بين مقتنيات منزلك ، اصبحت ضرورة لامفر منها، وذلك لما تمتاز به حيث :
1. من البديهي القول ان القهوة الطازجة تعمل على منحك تجربة جديدة غريبة، باستطاعتك طحن البن متى تشاء احتساء فنجانا عوضاً عن شراء البن الذي طحن سابقا.
2. إن وجود تلك الآلة على رف مطبخك تمنحك التحكم الكلي بدرجة الطحن لتحقيق الدرجة التي تريدها من الخشونة والنعومة بناء على ذوقك الخاص الذي تريده.
3. ومن زاوية أخرى باقتناء هذه الآلة تستطيع تجربة مجموعة كبيرة من أنواع القهوة، وتجربة المحمصة منها، بل شراء حبوبها من أكثر من مصدر لتكتشف نكهات أخرى لم تخطر على بالك.
4. ولابد من الإشارة إلى أنه باستطاعتك مع هذه الالة شراء كميات قهوة كبيرة، دون أن يتأثر طعمها موفرا المال على مدى طويل، لان حبوب القهوة عادة ما تكون أرخص من البن الجاهز المطحون.
نافلة القول أيها المتذوق بدرجة الامتياز، ان هذه الالة كتميمة لك تمنحك فرصة صنع مشروبك بطريقة ممتعة وأكثر إثارة، لتصبح الخبير في تحضير أنواع القهوة المختلفة، قد يطلق عليها أحيانا في بلاد أخرى (مطحنة البن).
عناوين تساعدك في اقتناء مشروب القهوة السحري بطريقتك:
- الة طحن القهوه.
- مطحنة قهوة يدوية.
- مطحنة قهوة كهربائية.
- كيف اطحن القهوه المقطره.
- مطحنة قهوة ساكو.
اقرأ أيضاً: فوائد القهوة المثلجة
مطحنة قهوة يدوية
مطحنة قهوة يدوية ، وتنظيفها الذي يلعب دوراً هاما في جودة القهوة، ويضمن اطول عمر لها، لذا لابد من اتباع خطوات محددة بسيطة، هلموا نتعرف اليها ايها الذواقة :
1. بادئ ذي بدء تخلص من بقايا القهوة في المطحنة،وذلك بامالتها بهدوء فوق سلة المهملات باستخدام فرشاة ناعمة لازالة ماعلق على شفرات المطحنة.
2. لابد من التنويه أن هناك أنواعا من المطاحن اليدوية باستطاعتك تفكيك كل جزء فيها بشكل منفصل، لكن اتبع كتيب الإرشادات للشركة المصنعة لتفكها بشكل صحيح.
3. استخدم الماء الدافئ والصابون الخفيف لتنظيف كل الأجزاء المفككة، وبعد الانتهاء من عملية التنظيف تأكد انك تخلصت من أي بقايا للصابون بشطفها جيدا بالماء، ثم قم بتجفيفها بمنشفة جافة ونظيفة، ولا تجمع أجزائها قبل التأكد من جفافها 100%.
4. علاوة على ذلك استثمر الكتيب المرافق لها تجمعها بعناية، وتتاكد من ربط أجزائها بإحكام، أما الجسم الخارجي فرطبه بقطعة قماش نظيفة ثم مسح البقع والأوساخ إذا كانت موجودة.
استناداً إلى ما سبق ذكره عزيزنا عاشق القهوة عليك تنظيف الة طحن القهوه الخاصة بك بشكل دوري تبعا على تكرار الاستخدام، أما بشكل أسبوعي أو، بالشكل المنتظم تبعا لتوصيات الشركة المصنعة.
اقرأ أيضاً: محامص القهوة المختصة
مطحنة قهوة كهربائية
مطحنة قهوة كهربائية أي أن صناعة شرابك البني اللذيذ سبتم بسرعة، وليست تلك الفائدة الوحيدة،. بل هناك الكثير، ما رأيك أن ترافقنا للتعرف إليها :
- جدير بالذكر أنها تسمح لك بطحن حبوب القهوة فور الحاجة في الحالة الطازجة، و الاستمتاع بمذاق رائع فريد في كل مرة،. باعتبار أن أي قهوة مطحونة سابقاً تفقد النكهة والرائحة المميزة.
- يمكنك ضبط الطحنة على طريقة التحضير التي ترغب تذوقها مثل: القهوة التركية، أو الإسبرسو أو المرشحة ،هذا يمنحك بتخصيص بالحصول على نتائج مثالية.
- وحرصاً على وقتك وجهدك، واختصار مشوارك إلى متجر لشراء القهوة المطحونة الجاهزة، يمكنك، يمكنك ببضع دقائق الحصول على اشهى مذاق، أي السرعة الجودة الطعم اللذيذ كله يتحقق بأقل مبلغ مالي.
استناداً إلى ما سبق أيها الذواقة أن الة طحن القهوه لها سحرها الخاص كل مرة تصنع بها فنجانك أيا كان ذاك الوقت ولاسيما الصباح.
اقرأ أيضاً:ايس لاتيه دانكن
كيف اطحن القهوه المقطره
كيف اطحن القهوه المقطره ، هل هذا مايشغل تفكيرك؟! ماعليك الا اتباع الخطوات التالية :
1. في مستهل الحديث عليك انتقاء حبوب قهوة مناسبة لذلك، حبذا لو تكون قهوة محمصة بشكل متوسط تتدرج إلى فاتح، والتي تكون طازجة نوعاً، وينصح بحبوب الروبوستا أو القهوة العربية لتحصل على أفضل النتائج .
2. حبذا لوتستخدم مطحنة القهوة الكهربائية لطحن الحبوب بدرجة وسطية إلى المتوسطة-الخشنة،. بحيث تصبح أن تكون الحبيبات متساوية الحجم وليست خشنة او ناعمة جداً .
ولابد من الإشارة إلى أهمية استخدام مقياسا لقياس القهوة والماء بالكمية المناسبة ،. بحيث تكون نسبة القهوة إلى الماء تقريباً( 1:15) أو() 1:17، بشكل أوضح مثلا على كل 30 جراماً من القهوة، تحتاج 450-510 مل من الماء.
3. وبالنسبة لدرجة الماء فيجب أن تكون حوالي 90-96 درجة مئوية،. ينصح للحصول على أفضل النتائج استخدام ماء فاتر أو ماء مقطر .
4. ومن الضروري قم تجهيز وعاء التحضير الخاص بك، كقارورة أو طاسة أو مقلاة تقطير،. بعد ذلك ركب فلتر الورق في وعاء التحضير الذي جهزته، و رطبه بماء ساخن لإزالة أي طعم للورق و تسخين الوعاء.
5. ثم بهدوء قم بأضافة القهوة المطحونة إلى فلتر الورق، بطريقة متساوية، اصنع حفرة صغيرة في المنتصف ليتدفق الماء بشكل متساوٍ إلى داخلها .
على المستوى الاجرائي تستطيع بعد ذلك صب الماء الساخن ببطء وحذر وبشكل متساوٍ على القهوة، من الوسط و لاتنسى التحريك حركة دائرية خفيفة، حافظ على تدفق الماء بشكل متساو طوال الوقت لتتساقط بعد ذلك القهوة المقطرة في الوعاء الذي تحتها ببطء، قد يستمر ذلك حوالي 3-4 دقائق.
6. بعد أن تفرغ من تحضير القهوة، أزل فلتر الورق بحذر وارميه متخلصا منه، الآن ابدأ رحلتك بكوب مميز وطازج من القهوة المقطرة .
إنه من الثابت صاحب الذوق الرفيع : مع الة طحن القهوه سيكون لصباحك كل يوم حكاية جديدة تصنعها بلمستك.
اقرأ أيضاً: اضرار الايس كوفي
مطحنة قهوة ساكو
مطحنة قهوة ساكو ، هذه المطحنة المرغوبة حد الإدمان، لذا من يقتنيها عليه الانتباه إلى صيانتها ان احتاجت ذلك بحذر، فهناك اختلاف في القطع تبعاً للتصميم وللموديل الخاص بها،. لذا دعونا نلقي الضوء على بعض تلك القطع :
- على المستوى فإن الشفرات المسؤولة عن طحن حبوب القهوة معرضة للاهتراء أو للتآكل على مدى الوقت، لذا من المهم جدا استبدال او شحذ الشفرات لضمان جودة الطحن.
- ومن باب العلم فعادة ما تحتوي مطاحن القهوة على حاوية داخلية لتجميع ماطحن من القهوة ، وهي بحاجة إلى تنظيف دوري مستمر، للتخلص مما علق من الزيوت و الرواسب التي قد تتراكم عليها.
- بالإضافة إلى ذلك لان وحدة المحرك تحتاج ذات الفكرة،. لذا من الضروري عدم اهمالها .
- وهذا لايعني أن الأزرار والتبديلات التي تسيطر على عمل المطحنة لاتتعرض للتآكل أو الاضطراب! بل انها الجزء الاكثر استخداما والأكثر حاجة إلى الاستبدال والإصلاح اذا احتاج الامر.
ومن زاوية أخرى فإن الكابلات والاتصالات الداخلية في المطحنة تحتاج إلى التفتيش والتأكد من سلامتها بشكل دائم، لأن ذلك قد يؤثر على أداء مطحنة القهوة.
يجب الإشارة إلى حبذا الاتصال بخدمة العملاء المعتمدة لدى الشركة للحصول على الدعم اللازم المحترف، لأن هناك توجيهات محددة لموديل المطحنة الخاصة التي تقتنيها .
- الة طحن القهوه.
- مطحنة قهوة يدوية.
- مطحنة قهوة كهربائية.
- كيف اطحن القهوه المقطره.
- مطحنة قهوة ساكو.
اقرأ أيضاً: فوائد الايس كوفي
اسئلة شائعة
هل يمكن طحن حبوب القهوة بواسطة مطحنة القهوة إذا كانت ليست طازجة؟
أجل ، يمكنك لكن بالرغم من ذلك فإن مذاق القهوة سيكون أقل جودة من حيث النكهة بالمقارنة مع القهوة المطحونة طازجة.
هل يؤثر لون المطحنة على نكهة القهوة المطحونة؟
بالطبع لا ، فاللون يكون مجرد أنموذج ذا خاصية تصميمية ، ليس له تاثير ابدا على الطحن أو النكهة.
هل يمكن طحن حبوب القهوة المحمصة بواسطة مطحنة البندق؟
بالطبع، إلا ان عملية الطحن لن تكون متساوية، وربما لن تحصل على نتيجة مثلى في النكهة.
هل يمكن طحن حبوب القهوة المجمدة بواسطة مطحنة القهوة؟
نعم، إلا أنه عليك الحذر بسبب رطوبة تلك الحبوب التي قد تنتقل إلى داخل المطحنة وبالتالي تؤثر على نكهة قهوتك.
معلومة خاطئة
معلومتين خاطئتين حول آلة طحن القهوة مع تصحيحها:
1. المعلومة الخاطئة: التصحيح:
| المعلومة الخاطئة | الصواب منها : |
| يجب طحن حبوب القهوة بشكل ناعم جداً للحصول على أفضل نكهة | في الواقع، يجب طحنها وفقاً طريقة تحضير ما ترغب به ،. على سبيل المثال : طريقة التنقيط (Pour-over)، فإن طحن الحبوب يكون الأنسب من متوسط إلى ناعم ، بينما تطحن بشكل ناعم جدا بواسطة آلة إسبريسو |
| يمكنك استخدام أي نوع من حبوب القهوة في أي آلة طحن قهوة | في الواقع يختلف طحن حبوب القهوة حسب نوع الطريقة التي ترغب استخدامها وتذوق فنجانك حسب مزاجك |
نصائح
لابد من التنويه أيها المغرمون بالقهوة تحديد إعدادات الطحن كنصيحة أولى وأساسية في هذه العملية، ثم عليك :
1. الاهتمام بنظافتها بشكل منتظم باستخدام مسحوق خاص، مع الماء الدافئ وفرشاة ناعمة للتخلص من كل ما يعلق في داخلها.
2. وحري بنا التطرق إلى الإبتعاد عن طحن حبوب القهوة المجمدة ، لان التجميد يزيد الرطوبة داخل المطحنة، مسببا تكتل الحبوب ،. ولربما تجمدها ، يمكنك حفظ حبوب القهوة في مكان جاف وبارد بدلاً من تجميدها.
3. عليك باختيار ما تحتاجه من القهوة للقهوة ، وحاول استخدام مطحنة قهوة ذات مؤشرات دقيقة للكمية التي قمت بتحديدها،لأن ذلك من شأنه التأثير على نكهة وقوام القهوة النهائي .
خلاصة القول لعشاق القهوة : كل الة طحن القهوه هي كنز السعادة، اعتني بها واعطيها قليلا من اهتمامك، لتعطيك كل يوم رواقا و هدوء ورومانسية.
